土用の丑の日にはうなぎを食べるのが毎年恒例ですよね。
だけど、中には・・・
「うなぎを食べたいけど値段が高くて食べられない」または
「うなぎのたれは好きだけどうなぎ自体が好きじゃない」
という方もいらっしゃるのではないのでしょうか？
今回は、うなぎの代用になるものやうなぎ以外の食べ物についてまとめました。
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土用の丑の日にうなぎ以外の食べ物を食べてもいいの？
土用の丑の日は、「うのつくもの」を食べると夏負けしない、という言い伝えがある日です。
そのため、うなぎ以外のものでも問題ありません！
うなぎ以外で土用の丑の日の食べ物というと……
うどん
- 瓜
- 梅干し
- うし（牛肉）
- 馬
- うずらの卵
- うに
あたりが有名ですね。
うのつく食べ物を食べる日なら、
何故こんなにも土用の丑の日＝うなぎというのが定着したのでしょうか？
土用の丑の日は平賀源内という人物が広めた？
もともと土用の丑の日にうなぎを食べるようになったのは、
「丑の日にうの字がつく物を食べると夏負けしない」という言い伝えを
うなぎ屋が利用したところに始まります。
暑い時期のうなぎは脂が乗っていないのでうなぎは全く売れませんでした。
これをうなぎ屋が平賀源内に相談したところ、
「本日丑の日」と書いて店先に貼ることを勧められました。
すると、物知りとして有名な源内の言うことなら
ということで、そのうなぎ屋は大繁盛しました。
そして他のうなぎ屋も真似るようになり
土用の丑の日にうなぎを食べる風習が定着したそうです。
平賀源内ってどんな人物？
ちなみに平賀源内とは、江戸時代中期に活躍した人で
蘭学のみにとどまらず、発明家、作家、陶芸家、画家、本草家など多くの顔を持ち
様々な分野でその才能を発揮した人物として有名な人です。
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土用の丑の日にうなぎの代用になる食べ物は？うなぎ以外なら何がいい？
毎年夏バテ防止にとうなぎを食べていましたが
絶滅危惧種に指定されて高騰してから、今までみたいに普通に買えなくなりましたね。
うなぎが高値の昨今はうなぎの代用で、なんちゃってうなぎの蒲焼が人気です。
安くて家計に優しく、さらに美味しいおすすめのうなぎの代用レシピを集めてみました。
茄子の蒲焼
茄子の皮をむいて電子レンジ２分ほど蒸してやわらかくする。
うなぎの蒲焼のたれを塗ってフライパンで表面に焦げ目をつけて完成。
ちくわの蒲焼
ちくわは縦半分に切る。中を上にして縦真ん中に切れ目を入れる。
横に細かく切り込みを入れていく。
フライパンに油を敷き、切れ目のついた方を
下にしてフライ返しで押さえつけて焦げ目をつける。
皮のほうも焼く。
切れ目をついた方を上にして、
うなぎのたれをかけひっくり返して焼き目をつける。
この他にも、さんまやいわしの蒲焼や
うのつく食べ物でいくと牛肉の蒲焼などがいいのではないのでしょうか。
土用丑の日でうなぎを食べない派の理由は？実はうなぎが苦手・高い？
土用の丑の日はうなぎを食べる日ですが、うなぎが苦手な人もいるかと思います。
- 高いから手が出ない
- うなぎ自体が苦手だ
- 実はうなぎアレルギー
という理由の方いらっしゃいますよね。
そんなうなぎ嫌いの場合に代用品はあるか疑問になるかと思います。
上記に書いたうなぎ以外の魚、肉などの蒲焼やうなぎもどき、精進うなぎなどがあります。
うなぎは値段が高いので、うなぎより安いアナゴを食べたり
他にもドジョウやハモの蒲焼というのもあるようです。
うなぎが苦手・嫌いな理由
とはいえ、うなぎ嫌いの理由として、
- 見た目が苦手
- 骨や皮の食感が苦手
- 脂っこい
- 独特のニオイが苦手
などで、特に小さい子供や女性に苦手な方が多いように感じました。
基本的に骨を苦手とする方が多いので、
アナゴやイワシなどの魚系は難しいという人もいるかもしれませんね。
なので、骨が苦手な場合は
豚肉、なすの蒲焼風、うなぎもどき、精進うなぎが良いと思います。
精進うなぎとは、うなぎの蒲焼に似せた精進料理で豆腐・山芋・海苔を使った料理です。
もし、たれが苦手な場合は、白焼き（わさび醤油や塩など）にすれば良いと思います。
まとめ
土用の丑の日にうなぎ嫌いが食べる代用としては
- アナゴ
- イワシ
- サンマなどの蒲焼
- 豚肉
- なすの蒲焼風
- うなぎもどき
- 精進うなぎ
などがある。
土用の丑の日のうなぎ以外の食べ物は
うなぎ以外の「う」のつく食べ物を食べることが多い。
土用の丑の日のうのつく食べ物とは、うどん、瓜、梅干し、牛などがある。
うなぎの代用品やうなぎ以外の食べものをまとめましたが、いかがでしたでしょうか？
各地域の風習や家庭の事情を考慮して、少しでも参考になればいいなと思います。
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