「料理」の記事一覧

あんみつやかき氷に入っていることがある白玉、もちもちとしてとっても美味しいですよね！家でも作れたらと白玉団子を作ってみたけど、なかなかお店で売っているような柔らかい食感の白玉が作れない！とお悩みではないですか？そのお悩みを解決できるように、白玉をもちもちしたまま保存する方法についてお伝えしたいと思います。

何かと和のスイーツでよく使われる白玉ですが、白玉をもちもちと柔らかく作るのって意外と難しいって知ってますか？時間が経つと固くなるし、シンプルだけど、思った通りの柔らかさにするのが難しいんです。さて、美味しい白玉作りたい方へ、ちょっと材料を増やすだけで柔らかい白玉を作れる方法をご紹介します！参考にして作ってみてください！

秋は美味しい食べ物がたくさんあってたまりませんよね！特に秋の味覚の代表、さんま！脂がのったさんまはとっても美味しいですよね。そんなさんまの正しい焼き方や処理の仕方について知っていますか？今回はさんまを美味しく焼くコツや下準備の仕方について、グリルを使った時とフライパンで焼く時のそれぞれの方法をご紹介いたします！

秋にはスーパーでたくさんのぶどうが並ぶので、ついつい買いすぎたりしてしまうこともありますよね。そんな時、食べきれないぶどうは冷凍で保存して長く保存できないかなと考えたことありませんか？さて今回は秋の味覚ぶどうについて、栄養を保ちながら冷凍保存する方法や賞味期限とデザートレシピなどをご紹介していきたいと思います！

暑かった夏が終わると食欲の秋がやってきますね。秋は美味しい食べ物がたくさんありますが、9月に旬を迎えるぶどうもその一つです。ところで、みなさんはぶどうってどうやって保存していますか？あまり気にせず冷蔵庫に入れていて気づけば傷んでいたという方もいるのでは？今回はぶどうを美味しく食べれる保存方法についてご紹介いたします。

夏から秋にかけて色々な種類が出回る梨。梨のみずみずしさやシャキシャキとした食感は夏の暑さにぴったりだと思います。でも、お中元などで箱でもらったりした時は食べきれないので、できれば美味しさを長持ちさせる方法を知りたくないですか？そこで梨の冷蔵保存について美味しさを長持ちさせるコツや食べ方などをご紹介します。

暖かくなると、自然と回数が増えてくるバーベキュー。いつもは他の人が用意してくれてたけど、今度のバーベキューは自分が買い出しを担当することになって、お肉をいつ購入しておけばいいかわからなくてお困りではありませんか？今回は、バーベキューのお肉の正しい準備方法についてご紹介します。当日バタバタしないように参考にしてください。

暑い夏には食べたくなる冷たくて美味しいアイスクリーム。でも、アイスクリームを一気に食べて、頭がキーンと痛い思いをしたことあると思います。できれば、そんな思いをせずに美味しく食べたくないですか？そこで今回は、頭が痛くならないための予防法と対処法をご紹介します。ぜひ参考にして美味しいアイスクリームを召し上がってくださいね。

春が旬のたけのこを食べたくて、スーパーで買ったり、知人からたけのこをたくさんもらったりしたけれど、すぐには消費できない！とお困りではありませんか？今回は、そんなお困りごとを解消するべく、たけのこの美味しさを長持ちさせる上手な冷凍保存のポイントとコツをご紹介いたします。読んで、美味しくいただけるよう参考にしてください。

暖かくなり、春らしくなってくると、スーパーなどの店舗にたけのこが並べ始められますね。とはいえ、たけのこの旬は春だと聞いてはいるけれど、実際にいつが旬なのかわからない方もいらっしゃると思います。そこで、この記事で実際のたけのこの旬がいつなのか、旬のたけのこのオススメレシピについてご紹介いたします。ぜひ、読んで参考にしてくださいね。

春になると、スーパーには旬のたけのこが陳列されますよね。しかし、生のたけのこをもらったが、あく抜きをしたことがない！そんな方も多いのではないでしょうか？この記事では、たけのこのあく抜きの基本とお手軽にできるたけのこのあく抜きの方法をご紹介いたします。初めてあく抜きする方も忙しい主婦の方も必見です。

万能な調味料の一つであるめんつゆ。しかし、料理をしている最中にうっかりめんつゆを切らしてたことに気がつくなんてことありませんか？そんな時、買いに行くのも手間なので家にある調味料でめんつゆの代わりになるものができたら嬉しいですよね。今回は家にある材料でできる、めんつゆの作り方を調味料別にご紹介いたします。